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    今年这中秋，是刘衡考中秀才后的第一个中秋，人家给了面子，他自然得回礼。

    既然是第一次正经送节礼，买些市面上常见的月饼点心，就没什么意思了。

    回礼要别致，又不能太贵重，当然太贵重的他们目前也送不起。

    颜汐研究了别人送来的月饼，最后决定露一手，亲手做冰皮月饼当回礼。

    这种月饼以前她做过，步骤比较简单，但是做出来卖相好看。

    这时候卖的月饼，其实也跟其他点心差不多，就是印了兔子啊、奔月啊等图案，跟月亮搭上关系。

    家里现在不缺吃的，几乎每天都有荤菜。但是，对于颜汐的手艺，王氏和刘衡两人都很期待。这冰皮月饼，别说吃，连听都没听过啊。

    颜汐嘻嘻一笑，你们要听过才见鬼了呢。

    之前炒小麦粉的时候，她还顺便做了些澄粉，这时候刚好拿出来用了。

    没有牛奶，只好拿糖、油再加适量开水搅拌，然后加了糯米粉、米粉和澄粉，一起搅拌成面糊。

    为了好看，颜汐还特意准备了三种颜色的面糊，直接糯米粉、米粉和澄粉拌的是白色的，加了南瓜拌出来就是黄色，加了甜菜根水的是红色，还用乌饭叶煮的水拌了一份黑色的。

    四种颜色的面糊都装到大碗里，上面盖上蒸布，盖上蒸笼开始蒸。

    这蒸煮的火候，王氏就能看了。

    颜汐想到后山上熟透了的山楂，看刘衡还站在灶房里没打算去看书，让他帮忙去摘点山楂回来。

    刘衡提起篮子就往外走。

    王氏看得直笑。

    颜汐原本觉得没什么，被她笑得都感觉不自在起来。难道自己打发秀才老爷干活，打发得太顺口了？不行不行，尊卑礼仪，男女有别，自己得注意些。

    她心里反思了一下，手上继续忙活。

    现代的时候她最喜欢吃抹茶味的冰皮月饼，现在是没这条件了，买不到抹茶粉。她就选用豆沙馅、五仁馅、绿豆沙馅，另外她还准备了莲蓉馅和莲蓉咸蛋黄馅。
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